ورق تغليف الزبدة

ورق تغليف الزبدة has outstanding resistance to grease, خصائص فيزيائية مستقرة, غير سامة، والمذاق, مما يقلل من تغلغل الشحوم, ولكنها لا تؤثر أيضًا على نكهة وسلامة الطعام. يتم استخدام ورق رقائق الألومنيوم بشكل شائع في التعبئة والتغليف الغنية بالشحوم الغذائية, مثل الزبدة, معجنات, إلخ.

متطلبات تغليف الزبدة هي أساسًا لحماية حبيبات الرائحة, منديل, مظهر خارجي, الرطوبة واللون. التعبئة والتغليف محكم مهم جدا, ليس فقط لحماية نكهته من التبديد, ولكن أيضا لمقاومة التلوث من الروائح الخارجية, لأن الزبد يمكن أن تمتص بسهولة الروائح الخارجية. بسبب خصائص مستحلب الزبدة, الدهون الموجودة فيه معرضة بشكل خاص للأكسدة والتزنخ.

عادة ما يتم تعبئة الزبدة في ورق برشمان, ورق الألمنيوم / حامض الكبريتيك أو مركب من رقائق الألومنيوم الزبدة and greaseproof paper. الرق هش ويجب أن يحتوي على الأقل 9% الرطوبة و تخزينها في مكان نظيف خالي من الاتربة و 50% إلى 80% رطوبة. إذا كانت جافة جدا, سيكون الرق هشًا وسهل الكسر عند لفه. بالعكس, إذا كان الجو رطبًا جدًا, سوف ينمو العفن بسهولة ويلوث الزبدة. على الرغم من أن الرق مقاوم للزيت, لا يزال بإمكانه نقل الأكسجين, ويمكن لشفافيتها أن تنقل الضوء, التي يمكن أن تعزز بسهولة أكسدة الزبدة.

من أجل الحفاظ على المدى الطويل على عبوات حماية الدهون الحيوانية ، لا يزال الاستخدام الأكثر أمانًا للمواد المركبة من رقائق الألومنيوم. ومع ذلك, رقائق الألومنيوم والمواد البلاستيكية المركبة الفيلم ليست مثالية, لأن معظم الأفلام البلاستيكية قابلة للتنفس, مما يؤدي إلى فقدان نكهة الزبدة, ومقاومة الزيت ليست جيدة. من الأفضل استخدام الألمنيوم ورق تغليف الزبدة composite material, الورقة لا تلعب فقط دور تقوية, يمكن أن تقلل من سمك رقائق الألومنيوم, في نفس الوقت, يمكن للورق تحسين أداء عملية التشغيل لآلات آلات التعبئة والتغليف. تستخدم الدول الأوروبية بشكل عام رقائق الألومنيوم / زبدة تعبئة مركّبة من ورق البرشمان.